Obsahu bílkovin v běžných potravinách

Maso

Protein, který je pro život životně důležitý, je zodpovědný za budování a udržování tělesné tkáně. Proteiny také hrají roli při tvorbě enzymů, hormonů a tělesných tekutin. Zdraví dospělí po 2000 kalorií potřebují asi 75 gramů bílkovin denně, vysvětluje Harvardská škola veřejného zdraví. Vyšší příjem bílkovin může pomoci při úbytku hmotnosti, ale je zapotřebí dalšího výzkumu, než je možné provést konkrétní doporučení.

Mlékárna

Živočišné bílkoviny jsou kompletní bílkoviny. Kompletní proteiny poskytují všechny esenciální aminokyseliny, podle Harvard School of Public Health. Obsah bílkovin ve 3 oz masa se liší: vařené vykostěné kuře, 27 gramů, pražená krůta, 25 gramů, hovězí maso, 23 gramů, hovězí maso, 24 gramů, pražené vepřové maso, 25 gramů, šunka 21 gramů; Konzervovaný tuňák, 23 gramů, čerstvý tuňák, 26 gramů, losos, 22 gramů, krevety, 21 gramů, humr, 17 gramů.

Vejce

Mléčné výrobky, protože jsou živočišnými produkty, také poskytují kompletní bílkoviny, podle Harvard School of Public Health. Obsah bílkovin běžně konzumovaných mléčných potravin zahrnuje 1/2 šálku zmrazeného jogurtu, 2,5 gramu, 8 oz. Jogurt čistý, 12 gramů, 8 oz. Mléka, 8 gramů, 1 oz. Sýra, 7 gramů a 2 polévkové lžíce. Z smetanového sýra, 4 gramy.

Luštěniny, ořechy a semena

Vejce jsou vynikajícími zdroji bílkovin, informuje americká rada vajec. Jedno středně velké vejce má 6 gramů bílkovin, jednu bílkovinu má 3,5 gramu bílkovin.

Zelenina

Luštěniny, ořechy a semena jsou dobrým zdrojem bílkovin, stejně jako dobrými zdroji vlákniny, vitamínů a minerálů. Proteiny na bázi rostlin nejsou úplné a Harvardská škola veřejného zdraví doporučuje konzumovat různé rostlinné bílkoviny, které splňují nezbytné aminokyseliny. Obsah bílkovin z luštěnin, ořechů a semen obsahuje 1/2 šálku vařené zelené sójové boby, 11 gramů, 1/2 šálku vařených fazolí, 8 gramů, 1/2 šálku cínu, 8 gramů, 2 polévkové lžíce. 1 gram humusu, 5 gramů, 1/2 šálek arašíd, 19 gramů, 1/2 šálku mandlí, 15 gramů, 1/2 šálků kešu, 10 gramů, 1/2 šálku vlašských ořechů, 10 gramů, 1/2 šálku slunečnicových semen, 13 gramů, 1/2 šálku tofu, 10 gramů, 1 šálek čisté slané mléko, 10 gramů.

Zelenina je dalším zdrojem bílkovin. Northwestern Health Sciences University uvádí protein v 1 šálku kukuřice a brokolice jako 5 gramů. Obsah bílkovin v jiné zelenině zahrnuje 1 šálek vařeného špenátu, 8 gramů, 1 šálek vařených artičoků, 6 gramů, 1 šálek vařených Brušků, 6 gramů, 1 šálek zapečené chřesty, 5 gramů, 1 šálek vařené okra, 4 gramy.

Proteiny v potravinách škrobu jsou neúplné, podle Harvardské školy veřejného zdraví. Obsah bílkovin běžných škrobů obsahuje 1 plátek celozrnného chleba, 3 gramy, 1 šálek hnědé rýže, 4,5 gramů, 1 šálek vařených těstovin, 6,5 gramů, 1 šálek vařené ovesné vločky, 6 gramů.

Škroby